"Apple mania" op de Hondsbierg


Sinds 2006 wordt er van de appels uit de boomgaard achter het Bungalowpark zogenaamde Viz (appelsap) gemaakt. De appels worden koud geperst tot sap, dat sap wordt gepasteuriseerd en gaat heet de fles in. De fles wordt dan direct luchtdicht afgesloten. Doordat de warme Viz afkoelt onstaat er een licht vacuüm in de fles. Hierdoor is de inhoud van de flessen meerdere jaren ongekoeld goed houdbaar.



De diverse appelsoorten worden bij het persen door elkaar gedaan waardoor de smaak relatief zoet-zuur is. Meestal is er om het jaar, qua hoeveelheid, een goede en om het jaar een mindere oogst te verwachten. De voorraad wordt elk jaar zodanig aangevuld dat er voor een heel seizoen genoeg verkrijgbaar is.