Eispiste Beaufort

Het is wellicht onder toeristen niet alom bekend, maar Beaufort beschikt sinds 1969 over een kunstijsbaan, de Beeforter Aispist. Naast schaatsen kan men hier tegenwoordig ook ijskarten en speelt de lokale ijshockey club er zijn wedstrijden. Deze ijsbaan was jaren lang in de open lucht gelegen. Hierdoor waren de gebruiksmogelijkheden gedurende de wintermaanden vaak beperkt door de wisselende weersomstandigheden.
Sinds 2011hangt er inmiddels een prachtig en imposant kunststof membraan over de piste. Men kan onder een soort grote paraplu en toch in de buitenlucht zijn rondjes draaien op het ijs. Hiermee is de oude ijsbaan een heel nieuw leven ingeblazen. Ook gedurende de maanden dat er geen ijs is kan de locatie nu prima gebruikt worden voor grotere manifestaties als concerten of een "openlucht" theater.

Meer informatie: Beeforter Aispist

Fiederwäissen

Luxemburg is een klein land met grote wijntraditie. Langs de Moesel zijn vele wijngaarden waar vooral witte wijnen (Riesling en Elbling) en zogenaamde Crémants (bubbelwijnen) gefabriceerd worden. De Luxemburgse wijnen zijn van hoog niveau en behoren internationaal tot de toppers. Fiederwäissen is een hele jonge wijn die tijdens het rijpen al na ongeveer 3 weken gebottled wordt. Na het persen van druiven onstaat eerst sap dat door spontane gisting verandert in most, een soort druivendrap. Uiteindelijk ontstaat hieruit wijn, maar bij de Fiederwäissen wordt deze most vroegtijdig gebotteld. Fiederwäissen, die hier meestal zo een 9% alcohol bevat, is herkenbaar omdat de wijn troebel is en relatief zoet van smaak. In Luxemburg wordt deze meestal van de Riesling druif gemaakt, is kort verkrijgbaar en snel uitverkocht!

Herfst in het Mullerthal!

De herfst voor velen wellicht een enigzins triest jaargetijde, maar ook de herfst heeft zijn mooie kanten. Naast wind en regenbuien regent het nu ook beuken- en eikennootjes in het bos. De dieren krijgen hiermee nieuw voedsel voor de winter. De bomen verkleuren inmiddels behoorlijk en beginnen zo langzaam bladeren los te laten, er zijn ook hier en daar al mooie paddestoelen te zien. Meestal is gedurende de 2e en 3e week van oktober deze kleurenpracht op z'n mooist. Het is een bijzondere ervaring wanneer men door de kleurige bossen wandelt en na een regenbui de zon doorbreekt, omdat er dan vaak een prachtige lichtval is. Hier ziet u enkele foto's

"Apple mania" op de Hondsbierg


Sinds 2006 wordt er van de appels uit de boomgaard achter het Bungalowpark zogenaamde Viz (appelsap) gemaakt. De appels worden koud geperst tot sap, dat sap wordt gepasteuriseerd en gaat heet de fles in. De fles wordt dan direct luchtdicht afgesloten. Doordat de warme Viz afkoelt onstaat er een licht vacuüm in de fles. Hierdoor is de inhoud van de flessen meerdere jaren ongekoeld goed houdbaar.



De diverse appelsoorten worden bij het persen door elkaar gedaan waardoor de smaak relatief zoet-zuur is. Meestal is er om het jaar, qua hoeveelheid, een goede en om het jaar een mindere oogst te verwachten. De voorraad wordt elk jaar zodanig aangevuld dat er voor een heel seizoen genoeg verkrijgbaar is.